La confrérie organise régulièrement, tous les 3ème dimanche de septembre, un rassemblement appelé Chapitre auxquels participent des membres d’autres confréries invitées. A cette occasion, peuvent être programmées différentes animations telles que, par exemple : défilé, messe, visites touristiques, exposés à thèmes, etc…
Le Chapitre se conclut par un repas de gala convivial, au cours duquel peuvent être proposées différentes animations musicales et/ou dansantes, loteries etc…
Au cours du chapitre, le Grand Maître procède à des intronisations, d’une part de nouveaux membres actifs et d’autre part, à titre honorifique, de personnalités issues de différents domaines et choisies par la Confrérie en fonction de leur implication dans la vie locale, ainsi que de représentants d’autres confréries.
Le rituel de l’Intronisation à la Confrérie du STOFE
La cérémonie d’intronisation de la Confrérie du Stofé consiste à :
• La lecture du Curriculum Vitae des impétrants,
• La dégustation d’un morceau de Tarte accompagné d’un petit verre de Floc de Gascogne. Celui-ci est apporté par les Dames de la Confrérie du Floc de Gascogne avec qui nous sommes jumelée
• La prestation du serment de défense, de promotion et de fidélité aux produits de terroir et en particulier le Stofé,
• La remise des médailles et des diplômes
• L’adoubement par le Grand-Maître à l’aide de sa palette à enfourner la tarte
• La signature du Livre d’Honneur.
