La Confrérie du Stofé de Wavre

La Confrérie du Stofé de Wavre a été fondée le 16 septembre 1972. Elle s’engage à préserver, défendre et rénover les coutumes et traditions wavriennes dans le but de favoriser le tourisme et ce à travers son fromage, le stofé et la tarte du même nom. Ce produit est très apprécié par les plus grands gastronomes et est renommé, tant en Belgique qu’à l’étranger. Pour la petite histoire, dans le jeu populaire de Jean et Alice, dame Alice proclame: « je vous ferai servir de la tarte au fromage, de celle qui plus tard nous fera un renom, qui plaît tant que sans faim même, on ne dise non…»

La confrérie compte à ce jour 20 membres, chaque nouvelle demande d’adhésion doit être présentée aux dignitaires de la confrérie pour acceptation.
Le respect des traditions est le maître mot de notre organisation et de la structure de cette confrérie.

Notre Chapitre,  rassemblement annuel international des confréries amies du Stofé se tient toujours  le troisième dimanche de septembre à l’hôtel de ville de Wavre. Notre prochain grand Chapitre aura lieu le 20 septembre 2020. Et nous fêterons notre 48ème anniversaire.